Yangi soya lupinasi?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lupin oqsili vegetarian go'sht o'rnini bosuvchi vosita sifatida yaxshi mos keladi

Ko'proq odamlar ongli ravishda go'sht va boshqa hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilishni kamaytirishga harakat qilmoqdalar. Xususan, so'nggi oylarda vegetarian dietasi ushbu parhezning muvaffaqiyati tufayli mashhurlikka erishdi. Soya baribir vegetarianlar va vegetarianlar uchun eng ko'p ishlatiladigan go'sht o'rnini bosuvchi vositadir. Biroq, ko'k lyupinning o'simlik oqsili bu erda tobora ommalashib bormoqda.

Lupinlar - bu dukkakli o'simliklar tarkibidagi o'simliklar, ularning urug'lari tarkibida yuqori sifatli oqsillar mavjud bo'lib, ular go'sht o'rnini bosuvchi moddalarga aylantirilishi mumkin. Biroq, ba'zi navlarda zaharli achchiq moddalar mavjud, shuning uchun ularni iste'mol qilmaslik kerak. Moviy shirin lyupinning () urug'lari turli xil go'sht o'rnini bosuvchi va vegetarian taomlarini ishlab chiqarish uchun juda mos keladi. Shu bilan birga, vegetarian shnitzel, burgerlar, shuningdek hayvonlarning oqsili bo'lmagan makaron, pishloqli pishloq va laktoza mavjud lupinli muzqaymoq, shuningdek lupin oqsiliga asoslangan ko'plab boshqa mahsulotlar taklif etiladi.

Vegan muzqaymoq va boshqa vegetarian oziq-ovqat Yarim yil davomida turli xil lupin mahsulotlarini taklif etadigan Grimmen kompaniyasidan ProLupin, Fraunhofer texnologiya va qadoqlash instituti tomonidan patentlangan jarayon lupin urug'ini lupin oqsilining izolatsiyasi, lupin tolalari, Lupin moyi va lupin po'stini olish mumkin. Ushbu mahsulotlarni turli maqsadlarda oziq-ovqat mahsulotlarida qayta ishlash mumkin. Misol tariqasida, ProLupin bir tomondan laktoza intoleransi bo'lgan odamlarga mos keladigan va vegetarian parheziga mos keladigan laktoza bo'lmagan muzqaymoqni "Lupinesse" deb nomladi. "Bizning har bir mahsulotimiz turli xil yo'llar bilan oziq-ovqat mahsulotlarining o'ziga xos xususiyatlarini yaxshilaydi", deb davom etadi kompaniya.

Jiddiy allergik reaktsiyalar haqida xabarlar "Madaniy shirin lupinlarning urug'lari foydali ozuqaviy xususiyatlarga ega. Ular kaloriya va minerallarga boy, oqsil va tolaga boy va hazm bo'ladigan uglevodlarga kam », deb xabar beradi Federal Xatarlarni baholash instituti (BfR). BfR ma'lumotlariga ko'ra, lupinlar tarkibidagi siydik kislotasi hosil qiluvchi purinlar miqdori juda past va ular xolesterolsizdir. Shu bilan birga, institut shuningdek, lupinlardagi ba'zi oqsillar allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkinligini ta'kidlaydi. "Lupin mahsulotlaridan jiddiy allergik reaktsiyalar haqida xabarlar" BfR "oziq-ovqat mahsulotlarida lyupin mahsulotlarini iste'mol qilish chastotasini va lupinlarga yuqori sezgirlik reaktsiyalarining paydo bo'lishini tavsiflashga" sabab bo'ldi.

Allergiyalarning chastotasi oshishi mumkin BfR ma'lumotlariga ko'ra, allaqachon iste'molchilar terining reaktsiyasi, nafas olish muammolari, kramplar yoki hatto hayot uchun xavfli bo'lgan allergiyaga yuqori sezuvchanlik (anafilaktik) bo'lgan holatlar mavjud. Shok) reaktsiya berdi. "Allergen potentsialini hisobga olgan holda, lupin allergenlarga nisbatan Evropa Ittifoqining etiketlash talabiga javob beradi. BfR, agar lupinli mahsulotlar ta'mi yoki tazelik tufayli ko'proq ishlatilsa, lupin oqsiliga alerjiya chastotasi oshishi mumkinligidan qo'rqadi. "Frantsiyada lupin mahsulotlari anafilaktik reaktsiyalarga olib keladigan ovqatlarning tartibida to'rtinchi o'rinni egallaydi", dedi BfR.

Xavfli allergiya xavfini kuzatib boring. Risklarni baholash bo'yicha federal institutda og'izda allergiya sindromlari, burun shilliq qavatining yallig'lanishi, kon'yunktivit (rinokonjunktivit), shish, ürtiker (ürtiker), nafas qisilishi, qorin og'rig'i, ko'ngil aynish va hayot uchun xavfli anafilaktik anemiya, lupinitning barcha alomatlari bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, soya, yong'oq, yashil loviya va no'xat alerjenlari bilan o'zaro bog'liq reaktsiyalar ma'lum. BfR ma'lumotlariga ko'ra, tadqiqotlar, masalan, yerfıstığı allergiyasi bo'lgan odamlarda nisbatan yuqori xoch-allergiya xavfi 30 dan 60 foizgacha bo'lganligini ko'rsatdi. Lupin asosidagi go'sht o'rnini bosuvchi vositalar yoki boshqa lupinli ovqatlardan keyin aniq alomatlar bilan kurashayotgan har bir kishi, keyingi iste'moldan qochishi kerak va agar shubhangiz bo'lsa, allergist bilan maslahatlashing. (fp)

Muallif va manbalar haqida ma'lumot




Izohlar:

  1. Claeg

    I know one more solution

  2. Ioakim

    Aytmoqchimanki, siz haqsiz. Men uni muhokama qilishni taklif qilaman.

  3. Mizuru

    Kechirasiz, lekin bu menga to'g'ri kelmaydi. Yana kim taklif qilishi mumkin?

  4. Aurelio

    Bu juda xush kelibsiz.

  5. Kantit

    Sizga hech narsa bilan yordam bera olmaganimdan juda afsusdaman. Umid qilamanki, ular bu erda sizga yordam berishadi.

  6. Fida

    Afsuski, endi ifoda eta olmayman - ketishga majbur. Men ozod bo'laman - men o'z fikrimni bildiraman.

  7. Sawyere

    Men bu haqda nimani nazarda tutganingizni tushunmadim.

  8. Cuinn

    Siz mutlaqo haqsiz. In this something is I seem this good thinking. Gaplaringa qo'shilaman.



Xabar yozing


Oldingi Maqola

Uchta tibbiy sug'urta kompaniyasi qo'shimcha badallardan voz kechmoqda

Keyingi Maqola

Iste'molchilar pufagi choyi haqida ogohlantirmoqda