Qizil go'sht o'limni oshiradi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qizil go'sht o'lim xavfini oshiradi

Oldingi tadqiqotlar davomida qizil go'shtni iste'mol qilish sog'liq uchun jiddiy xavflar, masalan, oshqozon osti bezi saratoni, qovuq saratoni yoki diabet kasalligi bilan bog'liq bo'lgan. Endi AQSh tadqiqotchilari birinchi marta qizil go'shtni iste'mol qilishning umumiy o'limga ta'sirini o'rganishdi.

Atrofdagi tadqiqotchilar doktor. Garvard sog'liqni saqlash maktabining ovqatlanish va epidemiologiya kafedrasi professori Pan va Frank Xu "Xalqaro tibbiyot arxivlari" jurnalining onlayn nashrida ularning tadqiqotlari qizilni har kuni iste'mol qilishdan o'lim aniq natijalarga olib kelishini aytishdi. Go'sht sezilarli darajada ko'payadi. Shuning uchun qizil go'shtni boshqa sog'lom protein manbalari bilan almashtirish tavsiya etiladi.

Qizil go'sht tufayli kelib chiqqan yurak-qon tomir kasalliklari va saraton Umuman olganda, go'shtning barcha turlari qizil go'sht sifatida belgilanadi, ular xom bo'lganda aniq qizil rangga ega. Ular, masalan, mol go'shti, cho'chqa go'shti, echki yoki qo'zichoq. Zamonaviy industrial rivojlangan mamlakatlarda iste'mol nisbatan keng tarqalgan, garchi bu avvalgi tadqiqotlar natijasida sog'liq uchun xavf tug'dirmaydigan xavf bilan bog'liq bo'lishi mumkin edi. Muntazam iste'mol qilish bilan yurak-qon tomir kasalliklari va ayrim saraton xavfi sezilarli darajada oshadi. Ularning tadqiqotlari davomida, AQSh olimlari hozirda sog'liqni saqlash sohasidagi mutaxassislarni kuzatuv tadqiqotida (69-2008) 37 698 nafar erkak va tibbiyot hamshiralarining sog'lig'ini o'rganish bo'yicha (1980-2008) 83 644 nafar ayol ma'lumotlarini baholadilar. Tadqiqotning barcha ishtirokchilari tadqiqot boshida yurak-qon tomir kasalliklari va saraton kasalligidan ozod bo'lganlar. Har to'rt yilda anketalar, shuningdek, sub'ektlarning ovqatlanishini qayd etish uchun ishlatilgan.

Kundalik iste'mol qilinadigan qizil go'shtdan o'lim darajasi sezilarli darajada oshdi, tadqiqot davrida 23 926 ta tadqiqot ishtirokchisi vafot etdi, ulardan 5,910 tasi yurak-qon tomir kasalliklari va 9,464 saraton kasalligi tufayli, deya xabar beradi Frank Xu va hamkasblari. Olimlarning fikriga ko'ra, o'lim ham qizil go'shtni iste'mol qilish bilan aniq bog'liq edi. Amerikalik tadqiqotchilar tushuntirishicha, kuniga bitta porsiya qizil go'shtni almashtirish bilan ishlov berilmagan qizil go'shtning kunlik iste'moli uchun o'lim darajasi salami, jambon yoki boshqa kolbasa kabi qayta ishlangan mahsulotlarni iste'mol qilish uchun 20 foizga oshgan. Frank Xu va hamkasblarining fikriga ko'ra boshqa oziq-ovqatlar (shu jumladan baliq, parranda go'shti, yong'oq, dukkakli ekinlar, kam yog'li sut mahsulotlari va butun don) o'limni yetti foizdan o'n to'qqiz foizga kamaytiradi. Amerikalik tadqiqotchilar tushuntirishicha, qizil go'shtning bir qismining o'rnini bosadigan yong'oq bu erda o'limning 19 foizga qisqarishi bilan eng katta ta'sirga ega, ammo butun don va parranda o'limi 14 foizga kamayadi. Baliq o'rnini bosuvchi modda sifatida o'lim darajasi hali ham kunlik iste'mol qilinadigan qizil go'shtga nisbatan etti foizga kam, deb yozadi Xu va hamkasblari.

Qizil go'sht iste'molini qisqartirish Ushbu tadqiqotlar davomida o'limni hisobga olgan holda, AQSh tadqiqotchilari, agar barcha ishtirokchilar qizil go'sht iste'mol qilmasalar, erkaklarning 9,3 foizi va o'limning 7,6 foizi oldini olish mumkinligini aytishdi. kuniga 0,5 porsiyadan (taxminan 42 gramm) kamaytirilsa edi. Xu va hamkasblarining fikriga ko'ra, bu dietadagi kichik o'zgarishlar bilan erishish mumkin bo'lgan ta'sirlarni ko'rsatmoqda. AQSh olimlarining fikriga ko'ra, butun sog'liqni saqlash tizimi uchun juda katta tejash usullari mavjud. Chunki saraton va yurak-qon tomir kasalliklari sog'liqni saqlash tizimida zaruriy omil hisoblanadi. Ushbu kasalliklarning hammasi ham qizil go'shtni iste'mol qilish bilan bog'liq bo'lishi mumkin emas, ammo mutaxassislarning fikriga ko'ra bu nisbat ahamiyatsiz bo'lmasligi kerak, chunki qizil go'sht Germaniyada ham izchil ommalashib bormoqda. Germaniya qassoblari uyushmasining ma'lumotlariga ko'ra, 2011 yilda har bir nemis 40 kilogramm cho'chqa go'shti va sakkiz kilogrammdan ortiq mol va dana go'shtini iste'mol qilgan. Go'sht iste'molining kamayishi shoshilinch bo'lib ko'rinadi. Agar amerikalik tadqiqotchilar kuniga 42 grammdan kam nishonga olinsa, Germaniyada odam boshiga qizil go'sht iste'moli 15 kilogrammdan oshmasligi kerak. (fp)

Shuningdek o'qing:
Go'sht oshqozon osti bezi saratoniga yordam beradi
Qizil go'sht diabet xavfini oshiradi
1 oktyabr - Butunjahon Vegeteriya kuni
Vejeteryanlar uzoq umr ko'rishadimi?
Veganlar xavf ostida sog'lom hayot kechirishadi

Rasm: Dieter Schütz / pixelio.de

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: Gosht khanay say pwhlay yeh daykhain


Oldingi Maqola

Naturopatiya: neyrodermatit uchun TCM terapiyasi

Keyingi Maqola

Iste'molchilarni himoya qilish: Baxtli ovqatlanish taqiqining ma'nosi bor