Muzqaymoq salonidan olingan muzqaymoq mikroblari va sifatidagi nuqsonlar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mikroblarning ifloslanishi va sifatining kamchiliklari: Iste'molchilar bilan ishlash vazirligi muzqaymoq do'konlarida muzqaymoqdan mikroblarni topdi.

Gessian davlat laboratoriyasi avgust oyida o'tkazilgan tadqiqot natijalarini e'lon qildi, unda har ettinchi muz namunasi mikroblarning yuqori miqdorini ko'rsatdi. Endi Shimoliy Reyn-Vestfaliya iste'molchilariga maslahat markazi (NRW) alohida tadqiqotda shunga o'xshash natijalarga erishmoqda. Shunga ko'ra, namunalarning to'rtdan birida enterobakteriyalar darajasi juda yuqori edi va sut muzlarining 20 foizi tarkibida xorijiy yog'lar tarkibidagi yog'ning yarmidan ko'pi bor edi.

Iyul oyining oxiridan 2010 yil avgust oyining o'rtalariga qadar iste'molchilarga maslahat berish markazi beshta ko'chma joyda 39 stakan ichida vanilya muzqaymoqining bir qismini sinovdan o'tkazdi. Keyin namunalar laboratoriyada bakterial yuk va yog'ning begona miqdori bo'yicha tekshirildi. Namunalarning to'rtdan bir qismi enterobakteriyalar bilan sezilarli darajada ifloslanganligini ko'rsatdi - bir gramm uchun 500 dan ortiq mikroblar. Shunday qilib, nafaqat ko'rsatma qiymati, balki ogohlantirish qiymati ham oshirildi va muzqaymoq endi sotilmasligi kerak edi. Bundan tashqari, har beshinchi muzqaymoq namunasi uchun xorijiy yog'larning umumiy yog' tarkibidagi ulushi 50 foizdan oshdi. Iste'molchilarga maslahat berish markaziga ko'ra, bu soxta, chunki sutli muzqaymoq faqat sut yog'i yordamida ishlab chiqarilishi mumkin. Namunalarning 40 foizdan ortig'i iste'molchilar markazi tomonidan tanqid qilindi.

Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish markazining ma'lumotlariga ko'ra, mikroblarning ko'payishi, birinchi navbatda, gigiena qoidalariga nomuvofiqligi bilan izohlanadi, bunda muzqaymoq do'konlari xavf omillari sifatida ko'rib chiqilishi kerak. Chunki har foydalanishdan keyin ularni suv bilan yuvib tashlash kerak edi, ammo muzqaymoq do'konlarining ko'pida tozalash uchun faqat bitta stakan suv ishlatiladi. Shu tarzda tarqatuvchilar mikroblar uchun naslchilik joyini yaratadilar.

Enterobakteriyalar faqatgina immuniteti zaif odamlarda qorin og'rig'i, oshqozon va ichak kasalliklari va diareya keltirib chiqaradigan odamlar uchun sog'liq uchun to'g'ridan-to'g'ri xavf tug'diradi. Masalan, zararlanishdan sog'liq uchun xavf nisbatan past. Eng yomoni, tergov natijalari bo'yicha muzqaymoq salonining tasviriga zarar. Germaniyadagi italyan muzqaymoq ishlab chiqaruvchilar uyushmasining vakili Annalisa Carnio bo'lsa ham. (Uniteis e.V.) o'z assotsiatsiyasi a'zolari mahsulotlarining sifatini bu erda olingan natijalardan aniq ajratib turadi. Uning so'zlariga ko'ra, o'n yil davomida Uniteis shirkatlaridan birida biron bir nuqson topilmadi, Germaniyadagi muzqaymoq do'konlarining yarmi Uniteis tomonidan tashkil etildi. Hali ham kamchiliklar yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun Uniteis a'zolariga gigiena instituti tomonidan muntazam ravishda maslahat beriladi va o'qitiladi, chunki "Sifat - bu birinchi talab", ta'kidladi Annalisa Carnio. Uning fikricha, ko'plab muzqaymoq sotuvchilarning sust ishlashining sababi shundaki, har kim muzqaymoq salonlarini muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi sifatida ikki yillik tayyorgarlikdan o'tmasdan ochishi mumkin.

Tekshiruv natijalariga ko'ra, iste'molchilarga maslahat berish markazi muzqaymoq salonlari va omborxonalarini qattiqroq va tez-tez nazorat qilishni talab qilmoqda. Shu sababli, iste'molchilar huquqlarini himoya qilish markazi oziq-ovqat nazorati bilan ham yaqindan ishlaydi va o'tkazilgan tadqiqotlar natijalarini ularga yuboradi. Ishlab chiqaruvchilar va supermarketlardan tashqari, NRW-da oziq-ovqat nazorati ham muzqaymoq sotadiganlar uchun mas'uldir va Davlat iste'molchilar huquqlarini himoya qilish vazirligining ma'lumotlariga ko'ra, o'tgan yili 6000 ga yaqin muzqaymoq va shirinliklar namunalari olingan, ularning sakkiz foizi amaldagi qoidalar asosida tanqid qilingan.

Muzqaymoq salonlari bu yil ham qiyin ahvolda, yomg'irli ob-havo va qisqa muddatli issiqlik tufayli, umumiy sotuvlar o'rtacha 20 foizga kamaydi. Hozirgi NRW-dan olingan test natijalari, shubhasiz, buni bartaraf etmaydi va sohaga qo'shimcha tanglik olib keladi. Shunday qilib, muzqaymoq sotuvchilari orasida rag'batlantirish-jazo tizimini, masalan, joriy etishga qiziqish ortib bormoqda. Masalan, tabassum rozetlari asosida, nazorat paytida ayniqsa gigiena bilan ajralib turadigan oziq-ovqat korxonalari mukofotlar bilan taqdirlanadilar, salbiy ta'sir ko'rsatadigan korxonalar esa birinchi qoidabuzarlik bilan Internetda e'lon qilinadi (qonuniy e'tiroz muddati tugaganidan keyin). (fp)

Shuningdek o'qing:
Har to'rtinchi muzqaymoq mikroblar bilan zararlangan
Har yettinchi muzqaymoq mikrob bilan zararlangan

Rasm: Rainer Sturm / pixelio.de

Muallif va manbalar haqida ma'lumot



Video: Muzqaymoq Party


Izohlar:

  1. Aethelstan

    Dyaya .... Keksa Temka, lekin agar siz rasmlarga qaramagan bo'lsangiz ham, agar siz rasmlarga qaramagan bo'lsangiz ham, fsi ^ _ ^

  2. Corybantes

    Jin ursin, qanaqa jahannam!!!!!!!!!!!!!!!!!

  3. Pavlov

    Bravo, what are the right words ... wonderful thought

  4. Cecilius

    I thought and moved away the message



Xabar yozing


Oldingi Maqola

Pacifikatorlar juda katta bo'lmasligi kerak

Keyingi Maqola

Umummilliy kampaniya: joylarda parvarish